草莓的營養價值和功效

草莓的營養價值及其功效


  草莓又叫紅莓、洋莓、地莓等,是一種紅色的水果。草莓是對薔薇科草莓屬植物的通稱,屬多年生草本植物。草莓的外觀呈心形,鮮美紅嫩,果肉多汁,含有特殊的濃郁水果芳香。
  
  1、草莓富含多種維生素,尤其是維生素C含量非常豐富,每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A重要物質,具有明目養肝作用。另外還富含維生素A,維A具有明目,輔助治療多種眼疾,增強免疫力,清除自由基,促進生長發育,保護胃、呼吸道黏膜的功能。
  
  2、草莓含有果膠和豐富的膳食纖維,可以幫助消化、通暢大便。
  
  3、富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對于血液、中樞神經和免疫系統,頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
  
  4、草莓含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用
  
  5、草莓除可以預防壞血病外,對防治動脈硬化,冠心病也有較好的療效;
  
  6、草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除體內的重金屬離子。
  
  飯前吃草毒緩解胃口不佳:
  
  遇積食腹脹、胃口不佳時,可在飯前吃草毒60克,每日3次;
  
  齒齦出血、口舌生瘡、小便少、色黃時,可將鮮草莓60克搗爛,冷開水沖服,每日3次。
  
  鮮草莓冰糖隔水燉服:
  
  干咳無痰,日久不愈時,可用鮮草莓6克與冰糖30克一起隔水燉服,每日3次;
  
  遇煩熱干咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞時,可用草莓鮮果洗凈榨汁,每天早晚各一杯。
  
  鮮草莓有助于醒酒:
  
  酒后頭昏不適時,可一次食用鮮草莓100克,洗凈后一次服完,有助于醒酒;
  
  營養不良或病后體弱消瘦者,可將洗凈的草莓榨汁,再加入等量米酒拌勻即成草莓酒
  
  適宜人群:
  
  1、適宜夜盲癥,容易長粉刺、癤瘡等皮膚病,肺氣腫,甲狀腺機能亢進癥的患者食用。
  
  2、草莓適于風熱咳嗽,咽喉腫痛,聲音嘶啞者食用;也適于夏季煩熱口干,或腹瀉如水者;癌癥患者,尤其是鼻咽癌、 肺癌、扁桃體癌、喉癌者宜食。
  
  3、草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除體內的重金屬離子。草莓色澤鮮艷,果實柔軟多汁,香味濃郁,甜酸適口,營養豐富,深受國內外消費者的喜愛。它屬于高檔水果。
  
  吃草莓要警惕
  
  吃草莓要注意兩點:首先不買畸形草莓。正常生長的草莓外觀呈心形,但有些草莓色鮮個大,顆粒上有畸形凸起,咬開后中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的,長期大量食用這樣的果實,有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童,不能食用畸形莓。另外,由于草莓是低矮的草莖植物,雖然是在地膜中培育生長,在生長過程中還是容易受到泥土和細菌的污染,所以草莓入口前一定要把好“清洗關”。
  
  哪些體質的人不適宜食用草莓?
  
  濕熱體質,痰濕體質
  
  食用禁忌
  
  痰濕內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人不宜多食用草莓。最近發現草莓中有一中草酸性物質會導致孕婦胎兒的毛細血管的發育不良,草酸性物質使其胎兒在發育過程中的某種堿性物質被中和,從而會使嬰兒的毛細血管發育受障礙,雖然它對大腦發育有一定的作用,但還是孕婦朋友們少吃為妙。

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